Espresso-martini med kaffelikør i Mad og Bolig

Servér en dessertcocktail, hvor sødmen fra likørerne balancerer smukt sammen med bitterheden fra espressoen. MASH står bag denne opskrift på espresso-martini, der på fineste vis afrunder en god middag.

 

En sofistikeret dessertcocktail med espresso og likør – det er, hvad barchef Nikolaj Brøndsted fra MASH har udviklet. Nyd den efter en god middag.

Se også: Sådan laver du den bedste kaffe

Ingredienser til espresso-martini:
2 cl. Licor 43

3 cl. vodka

1 cl. Heering Coffee likør (eller en anden kaffelikør)

2,5 – 3 cl friskbrygget espresso

Garnér med kaffebønner eller lidt revet muskatnød

Sådan laver du espresso-martini:
Kom alle ingredienser i en shaker med isterninger. Ryst shakeren kraftigt og si over i et afkølet cocktailglas. Ryst shakeren lidt, mens du skænker op for at få alt skummet med. Garner med 3 kaffebønner og server straks.

 

Ny cocktail overrasker med lakrids og kaffe

To af tidens hippeste tendenser er lakrids og kaffe, og nu har Nikolaj Brøndsted, en af Danmarks bedste bartendere og barchef på MASH, kreeret den fantastiske cocktail, Lakri-licious, der på smukkeste vis forener smagen af lakrids og kaffe.

 

Bestil cocktailen på MASH eller prøv selv og følg vedlagte opskrift.

 

Brøndsted, Bülow og Heering i treenighed

Nikolaj Brøndsted er gået sammen med de to store danske brands Lakrids By Johan Bülow og Heering, kongelig hofleverandør af likør, i udviklingen af den nye cocktail, der har til formål at inspirere danskerne til at nytænke brugen af lakrids og kaffelikør. De bærende ingredienser i Lakri-licious er således lakridspulver og lakridssirup fra Lakrids By Johan Bülow og Heering Coffee Liqueur fra Heering.

 

Heering har siden 1818 produceret førsteklasses likør. Som verdens første globale brand og kongelig hofleverandør til det danske hof siden 1884, har Heering for længst slået sit navn fast som et fashionabelt tilbehør i enhver velassorteret bar. Heering producerer både kirsebærlikør, der i dag anvendes i en lang række klassiske cocktails som fx Singapore Sling, og kaffelikør, der består af caribisk rom, mørk kaffe og fyldig kakao i en afbalanceret blanding.

 

Nikolaj Brøndsted er en af Danmarks bedste og mest anerkendte bartendere med mere end 15 års erfaring i branchen. Han er Executive Bar Manager for alle barerne i Copenhagen Concepts (MASH, UMAMI og Le Sommelier) og ejer selv firmaet Good Spirits, som tilbyder cocktailkurser og events til virksomheder og privatpersoner. Nikolaj har både deltaget og været dommer ved flere internationale bartenderkonkurrencer.

 

Lakrids By Johan Bülow blev grundlagt i 2007 på Bornholm af den dengang 23-årige Johan Bülow, som havde sat sig det mål at gøre lakrids til en gourmetoplevelse. I dag sælges hans lakrids i 12 forskellige lande, og herhjemme forhandles de lækre lakridsprodukter i forskellige specialbutikker samt i Johan Bülows egne seks forretninger rundt om i landet.

 

 

For mere information kontakt:

Kirstine Bøving Andersen, Kompas Kommunikation
29 79 63 25 /
kirstine@kompaskommunikation.dk

Legal Notice   |   Log in to graphic guideline